떡볶이, 어묵, 닭꼬치, 붕어빵, 호떡, 군고구마 등은 배꼽시계를 가진 직장인들, 먹어도 먹어도 항상 배고픈 학생들, 수다 만큼 입이 늘 궁금한 여성들 모두 모두 좋아하는 우리들의 친숙한 길거리 간식입니다. 70년대만 해도..
소비자들은 식품 구입과 섭취에는 많은 관심을 가지지만 구입한 식품의 보관에는 자칫 소홀한 경우가 있습니다. 냉장고의 맹신(?), 또는 가공품의 막강한(?) 유통기한을 믿는 때문인지 일단 식품을 산 후에 보관 방법에는 특별히 신..
최근들어 소비자가 농산물을 구입하는 기준이 안정성, 편리성, 기능성으로 변화되고 있습니다. 이러한 구매 경향은 갈수록 더욱 가속화 될 것으로 보이는데요. 고령화 가족, 부부 맞벌이 가족, 1인 가구 증가 등과 같은 사회인구학적..
한약재도 원산지표시 확인하세요! 포장된 한약재는 한의원으로 들어가고 비닐에 담겨 있는 것은 소비자들에게는 파는 것은 한약재 시장에 가면 흔히 볼 수 있는 풍경이었습니다. 포장된 것과 그렇지 않은 것. 둘 사이에 어떤 차이가 있..
얼마전 국립농산물품질관리원에서 소비자들이 농산물을 구입할 때 선택 기준이 무엇인지에 대한 리서치가 있었습니다. 전국 19세 이상 성인남녀 1,000명을 대상으로 설문을 실시했습니다. 농산물 구입시 선택기준이 무엇인가 하는 질문..
초창기 우리나라로 수입되는 농산물은 과일 몇 종류와 가공 유제품 등 지극히 적은 종류와 물량이었습니다. 그러나 90년대 초 수입개방화의 추세에 따라 유럽 각국, 아시아, 아메리카, 중동 등 수입국이 늘어나고 수입농산물도 대폭..
신종플루로 인해 면역력 강화 먹을거리에 대한 관심도 높아졌지만 무엇보다도 가장 관심을 끌었던 것은 개인 위생을 위한 손세정이 아니었나 싶네요. 학교, 유치원, 공공기관, 마트 등 사람들이 많이 모이는 곳에는 '손 소독제'가..
요 며칠 날씨가 제법 쌀쌀해졌어요. 갑자기 쌀쌀해진 날씨탓에 병원에 갔더니 감기 환자들이 많더라구요. 신종플루 걱정도 많이 되구요. 이럴때일수록 가족들 먹을거리를 잘 챙겨줘서 면역력을 키우는데 온 신경을 쓰시는 주부님들이 많을..
소금은 광물일까요? 식품일까요? 소금은 식품입니다. 그동안 우리나라의 소금은 광물로 분류되어 있어 천대(?)를 받아왔던 것이 사실입니다. 왜 광물로 취급받았을까요? 그건 전세계에서 생산되는 대부분의 소금이 땅속에서 캐내는 암염..
<이르면 2010년 중 모든 음식점 쌀밥 원산지표시 시행> 늘어나는 수입식품의 증가에 따른 소비자의 불안 및 사회적인 불신감을 해소하고 원재료에 대한 정확안 정보를 제공하기 위해 식당업소에서는 2008년 6월부터 쌀, 소고기..
