 |
나들이 갈때나 아니면 아이들 외식할때 가장 즐겨 먹는 음식을 꼽아보면 김밥 하고 자장면이 꼭 들어가게 되죠?
이 김밥하고 자장면 먹을때 꼭 같이 따라오는 재료가 바로 단무지 입니다.
단무지 없는 김밥과 자장면은 앙꼬없는 찐빵과 같은 동급이겠죠.^^
지금은 다들 단무지라고 하는데요 저 어렸을때만 해도 '닥꽝, 다꽝' 이라는 표현을 썼었는데 다들 아실런지.^^
(예전얘기 할때마다 세대차이를 느끼는 것 같아 좀 서글퍼 지지만.ㅎㅎ)
단무지가 일본어로 ‘다쿠앙' 혹은 '다쿠안’이라고 하구요 예전에는 일본어를 관용적으로 많이 사용했었기에
우리식 발음으로 '다꽝' 이라고 했었나봐요. 이 이름은 일본의 '다쿠안'이라는 에도시대 초기 승려가 처음 음식을 만들어서 그 이름을 딴 것이라고 하네요.
어쨌든 지금은 단무지라는 이름으로 온 국민 모두 즐겨 먹고 있는데 이 단무지에 중국산 공업용 사카린나트륨을 사용한 업체가 있었다네요.
얼마 전 식약청에서는 산업용으로 표시된 삭카린 나트륨이 식용으로 수입 신고된것을 적발하고 관련제품을 유통,판매 금지하고 회수,폐기 증의 조치를 했다고 하는데요. 유통된 제품 대부분이 단무지 생산업체로 유입된 것으로 알려져 있어 이를 사용한 것으로 조사된 3개 단무지 업체 제품도 적발, 긴급회수를 실시하였답니다.
제발 먹거리 가지고는 속이거나 장난치는 일이 제발 제발 없었으면 하네요.
김밥좀 맘편하게 먹자구요!!!
단무지에 관한 상식 한가지 더 알려드릴게요.국산단무지와 수입단무지 구별법이요.
 |
국내산은 신선하며 탄력이 있고, 표피 테두리가 두꺼워요. 그리고 내피 테두리선이 선명한 특징이 있죠.
중국산은 신선도가 떨어지며 탄력이 없는게 눈에 확연히 드러나요. 그리고 표피 테두리가 가늘고, 내피 테두리선이 희미하다는 것을 알 수 있어요.
 |
국내산 단무지를 보시면 잔뿌리가 남아있는것이 보이시죠?하지만 중국산 단무지는 대부분 잔뿌리가 제거되어 있어요. 편하게 잔뿌리 손질 안하겠다라고 좋아하시면 안되겠죠.
당신의 안전한 먹을 거리를 위해
노력하겠습니다:)
